El sábado 22 de enero en predio de la Feria Campesina de Volcán, tendrá lugar la segunda edición del Encuentro de Comunidades Camino del queso de Cabra, a partir de las 9:30 horas, con el objetivo de brindar al productor caprino una alternativa económicamente como es el turismo.
En la oportunidad se llevarán adelante degustación de quesos de cabra, la presentación de comidas regionales y venta de artesanías. Además habrá concursos como la cabra lechera, puesterita, copleras y copleros para elegir la copla inédita sobre la cabra y finalmente entrega de premios cerca de las 19:00 horas.
Esta propuesta organizada por la Comunidad Aborigen Los Chorillos, Pueblo Ocloyas y la Comisión Municipal de Volcán es orientada a fomentar la producción caprina como factor de desarrollo de la economía familiar en la Quebrada de Humahuaca y atenúa la migración de jóvenes y adultos de la región.
Respiré aire vacío de aire
Vacío de tierra vacío de arena
Vacío de vida
Respiré sin saber que respiraba
No ves que tengo los pulmones secos
Secos de aire secos de nada
Una brisa hizo un doblez en cada uno
Y los cubrió bajo la almohada
Ahora sueña con lluvia y truenos y relámpagos
Ahora suspira de espanto
Un rayo le abre la boca y le quita el aire
El último aire vacío de aire
Sueño que a la almohada hago un doblez
Y apoyo mi cabeza
Vacía de vida